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技術(shù)知識

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  • 盤(pán)點(diǎn)十種常見(jiàn)可食用蘑菇

    蘑菇既美味又有營(yíng)養,是一種高蛋白低脂肪的營(yíng)養食品,不管是煎的還是燉的,都很好吃。那么蘑菇有哪些種類(lèi)?十種常見(jiàn)的食用菌,看看你最喜歡哪一種。平菇平菇是中國市場(chǎng)上最常見(jiàn)的真菌。它的營(yíng)養非常豐富,不僅脂肪含量極低,而且能增強人的體質(zhì),預防心血管疾
    發(fā)布時(shí)間:2022-10-25   點(diǎn)擊次數:141

  • 蘑菇的十大健康益處

    有幾種類(lèi)型的蘑菇具有獨特和有益的特性。它們熱量和脂肪含量低,但富含維生素,礦物質(zhì)和生物活性化合物,如β-葡聚糖。蘑菇是神奇營(yíng)養素,維生素和礦物質(zhì)的倉庫,因其健康益處而得到認可。它們是纖維(有助于保持飽腹感)、抗氧化劑和鉀等礦物質(zhì)的徹底來(lái)源。
    發(fā)布時(shí)間:2022-09-02   點(diǎn)擊次數:113

  • 猴頭菇的營(yíng)養價(jià)值

      1.猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質(zhì)和維生素的一種優(yōu)良食品?! ?.猴頭菇含不飽和脂肪酸,能降低血膽固醇和甘油三酯含量,調節血脂,利于血液循環(huán),是心血管患者的理想食品?! ?.猴頭菇含有的多糖體、多肽類(lèi)及脂肪物質(zhì),能抑制癌細胞中遺
    發(fā)布時(shí)間:2022-08-10   點(diǎn)擊次數:91

  • 猴頭菇的泡發(fā)

    家庭普通泡發(fā)猴頭菇的做法  1、將猴頭菇洗凈,放在清水中浸泡30分鐘,再放入沸水鍋中,加入適量食用堿,用小火慢慢煮至猴頭菇發(fā)透,沒(méi)有硬心,用清水先漂洗后沖洗,直到去凈堿味?! ?、將猴頭菇洗凈,加入清水鍋中,用小火燜煮1小時(shí),然后加入高湯或
    發(fā)布時(shí)間:2022-06-15   點(diǎn)擊次數:87

  • 黑木耳蛋白質(zhì)含量豐盛

    黑木耳有利心腦。黑木耳因蛋白質(zhì)含量豐盛,被譽(yù)為“素中之葷”。食用菌廠(chǎng)家,它補養潤燥、養血益胃,所含的多糖體、腺苷可降血糖、降血脂;所含磷脂質(zhì)能補腦;其間的纖維素和膠質(zhì)有助于收拾消化系統,素有“腸道清道夫”的美稱(chēng)。新鮮的黑木耳呈半透明膠質(zhì)片狀
    發(fā)布時(shí)間:2019-05-29   點(diǎn)擊次數:132

  • 怎挑選黑木耳的秘密

    優(yōu)質(zhì)木耳呈黑褐色,腹面有光澤,背面有暗灰色茸毛,無(wú)光澤,朵片完整,無(wú)結塊。有機木耳形狀上單片的好,耳根小,可食率高,而菊花型的黑木耳外觀(guān)好看,但是耳根大,可食比例變低。好的黑木耳泡發(fā)度高。泡發(fā)度是以干木耳水發(fā)后的吸水倍數計算的,如1千克干木
    發(fā)布時(shí)間:2019-05-29   點(diǎn)擊次數:1764

  • 潮濕環(huán)境長(cháng)出來(lái)的不起眼的木耳,對身體終究有哪些好處呢!

    木耳是在比較濕潤的環(huán)境里面生長(cháng)出來(lái)的食物,它們味道鮮美,并且含有很多豐富的營(yíng)養元素。在傳統醫學(xué)中以為黑木耳性味甘平,能夠入胃與大腸經(jīng),可以起到?jīng)鲅獫櫡?、止咳的作用。壓縮秋木耳在日常生活中多吃木耳對我們的身體有很多好處的:1.促進(jìn)消化它里面含
    發(fā)布時(shí)間:2019-05-29   點(diǎn)擊次數:119

  • 肝陽(yáng)上亢降血壓 首選芹菜、黑木耳

    高血壓是影響中老年族群健康的隱形殺手,不僅容易導致心臟病、中風(fēng)與腎衰竭,同時(shí)更是慢性病併發(fā)主要原因之一。中醫師指出,除了規律生活、均衡飲食與多運動(dòng)外,天然食物中,例如芹菜、黑木耳,或是胡蘿卜,都有降血壓效果,建議患者可搭配日常食療及穴位按摩
    發(fā)布時(shí)間:2019-03-14   點(diǎn)擊次數:224

  • 猴頭菇的功效與作用

    猴頭菇是我過(guò)著(zhù)名的八大山珍之一,更是與熊掌、海參、魚(yú)翅同列于中國四大名菜,有“山珍猴頭,海味燕窩”“素中葷”的美譽(yù)。猴頭菇菌肉鮮嫩,香醇可口,營(yíng)養豐富。1、猴頭菇含有的多糖體、多肽類(lèi)及脂肪物質(zhì),能抑制癌細胞中遺傳物質(zhì)的合成,從而預防和治療消
    發(fā)布時(shí)間:2018-09-07   點(diǎn)擊次數:180

  • 壓縮木耳用新鮮木耳壓的嗎

    壓縮黑木耳主要是靠專(zhuān)業(yè)機器“抽水”“風(fēng)干”而成,民間是用陰處晾干而成。木耳主要是含有植物膠質(zhì)以及一種叫做“多糖體”的物質(zhì),在壓縮的過(guò)程中不受影響,不影響其營(yíng)養成分。木耳對無(wú)意食下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金
    發(fā)布時(shí)間:2018-09-07   點(diǎn)擊次數:230

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